Quiénes Somos
La familia Rius tiene una larga experiencia y tradición de tres generaciones en el comercio y la industria de materias primas, en la actualidad como agente de ventas independiente especializado en productos derivados de la Garrofa (ceratonia siliqua).
Las fábricas de nuestros proveedores están localizadas en Valencia-España, una de las mayores regiones productora de garrofa en el mundo y conectada con una importante red de infraestructuras para el transporte de mercancías. El puerto de Valencia es el más importante de España y de todo el Mediterráneo en cuanto a volumen de contenedores.
Esta estratégica posición y una cuidadosa selección de fabricantes en base a su calidad, servicio y fiabilidad es lo que nos permite dar una respuesta eficaz a las demandas de los compradores. Estaríamos encantados de recibir sus propuestas.
El Consulado de la Lonja de Valencia se creó en 1.934, y hasta hace pocas fechas todavía se realizaban los viernes sesión de mercado en el magnífico edificio gótico construido a finales del siglo XV, donde se reunían los agricultores, comerciantes e industriales valencianos de los diferentes gremios y asociaciones.
En los cuatro muros del salón columnario o sala de contratación de la Lonja, a once metros de altura se encuentra la siguiente inscripción latina con caracteres góticos:
“Famosa casa soy, edificada en quince años. Gustad y ved conciudadanos cuan bueno es el comercio que no lleva la simulación en sus labios, que jura al prójimo y no le engaña, que cede su dinero sin usura. El comerciante que así actué redundara en riquezas y gozara finalmente de la vida eterna”.
Productos
La Goma de Garrofin (E-410) es un hidrocoloide obtenido del endospermo de la semilla del algarrobo (Ceratonia Siliqua), mediante un proceso de pelado, desgerminacion y molienda.
Es un producto natural con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria debido a su gran versatilidad como espesante, modificador de viscosidad y textura. Además es compatible con otros hidrocoloides.
La Goma de Garrofin se utiliza principalmente en:
Helados · Quesos cremosos · Postres lácteos · Pastelería · Salsas · Bebidas
CALIDADES DISPONIBLES
GOMA DE GARROFÍN | VISCOSIDAD | GRANULOMETRÍA |
|---|---|---|
LBG 100-300 Pet food | 100-300 cps. | 250 microns |
LBG 300-700 Pet food | 500 ± 200 cps. | 250 microns |
LBG 1000 Pet food | 1.000 ± 200 cps. | 250 microns |
LBG 1 Food | 2.000 ± 200 cps. | 150 microns |
LBG 2 Food | 2.500 ± 200 cps. | 150 microns |
LBG 3 Food | 2.800 ± 200 cps. | 150 microns |
LBG 4 Food | 3.000 ± 200 cps. | 150 microns |
Cualquier viscosidad y granulometría se puede producir a demanda del cliente.
Envasado: Sacos de papel, 25 kg. neto, con bolsa interior de polietileno.
Vida útil: 2 años manteniendo el envase cerrado, en lugar fresco y seco.
Disponible producto ecológico.
Certificaciones: FSSC 22000 / Kosher / Halal
La garrofa tostada es un ingrediente alimentario natural que se obtiene de la garrofa troceada una vez separada la semilla, mediante un proceso especial de tostado y micronizado.
Es un producto saludable con un alto contenido en fibra alimentaria y bajo en grasas. Es rico en azucares naturales, vitaminas y minerales. Tiene una importante presencia de polifenoles y propiedades antioxidantes.
Carece de cafeína o teobromina. Es apto para vegetarianos y celiacos, con ausencia de GMO alergenos y gluten. Se utiliza en los siguientes productos.
- Repostería – galletas – bizcochos
- Bebidas instantáneas
- Cereales desayuno
- Substituto del cacao
- Sabores y aromas
- Colores naturales
La garrofa tostada se ofrece en base al color y cantidad de azucares.
CALIDADES DISPONIBLES
GARROFA TOSTADA | CLARA | MEDIA | OSCURA |
|---|---|---|---|
Azucares tot. | Min. 30 % | Min. 15 % | Min. 10 % |
Proteina | Min. 3 % | Min. 3 % | Min. 3 % |
Humedad | Max. 5 % | Max. 4 % | Max. 4 % |
Fibra dietética | Min. 15 % | Min. 30 % | Min. 45 % |
Grasa | Max. 4 % | Max. 4 % | Max. 4 % |
Cenizas | Max. 4 % | Max. 4 % | Max. 4 % |
Granulometría | Max 98% 75 micron | ||
Cualquier otro color/tipo se puede producir a demanda del cliente.
Envasado: Sacos de 25 kg. // Big/Bags
Vida útil: 2 años, almacenado en lugar fresco y seco.
Disponible producto ecológico.
Certificados: FSSC 22000 // Halal // Kosher
La garrofa troceada es el resultado de molturar, cribar y clasificar el fruto del algarrobo en diferentes tamaños una vez separada la semilla.
Es un ingrediente muy adecuado en alimentación animal por su elevada concentración de azucares y un porcentaje significativo de fibra. Su alta palatabilidad y las características anti diarreicas que le confieren el contenido en taninos son un plus para incorporarlo en piensos de primeras edades.
Las diferentes calidades de la garrofa troceada se determinan por el tamaño y su humedad.
CALIDADES DISPONIBLES
GARROFA TROCEADA | HUMEDAD | GRANULOMETRÍA |
|---|---|---|
MOLIDA 1 | ≤ 14% ± 1% | < 1 mm |
MOLIDA 2 | ≤ 14% ± 1% | < 2 mm |
MOLIDA 3 | ≤ 16% ± 1% | < 5 mm |
MEDIANOS | ≤ 16% ± 1% | 4/8 mm |
CUBOS | ≤ 16% ± 1% | 8/20 mm |
Envasado: Granel // Envases de papel de 20 kg. ó 25 kg. peso neto // Big-Bags de 1.000 kg.
Vida útil: dos años conservado en lugar fresco y seco.
Disponible producto orgánico.
Certificaciones: UNE-EN ISO 9001 // GMP+B2(2010): Production of feed ingredients
La Garrofa Micronizada se obtiene mediante un proceso térmico y de molienda. Es un ingrediente natural que mejora los aportes dietéticos de la garrofa en la alimentación animal además de su presentación al ser una harina.
Aporta una alta palatabilidad a los piensos en que se incorpora por su elevado contenido en azucares naturales, muy energético y de buena digestibilidad. Tiene una presencia muy importante de taninos (polifenoles), por lo que pueden reemplazar antibióticos, enzimas y levaduras.
Características técnicas de la Garrofa Micronizada
Azucares totales 43% – Valor energético 3.400 kcal / 14,23 MJ
Tamaño de la particula max 105 micras – Solubilidad 65%
Humedad max. 6% – Proteina min. 4%
Grasa max. 0,5% – Cenizas max. 4,5%
Fibra min. 7% – Taninos 3,5%
Envasado: Granel camión cisterna // Envases de papel de 25 kg. con bolsa interior de polietileno // Big-Bags.
Vida útil: 12 meses conservado en lugar fresco y seco.
Disponible producto orgánico.
Certificaciones: GMP+B2(2010): Production of feed ingredients
El cultivo del algarrobo ayuda a frenar la desertización reduciendo la erosión del suelo. Es un árbol con una gran capacidad de fijar el carbono, y requiere pocos o ningún fertilizante y escaso riego. La fabricación de productos derivados de la garrofa tiene una huella de carbono muy baja mediante un proceso sostenible y principalmente mecánico.
